Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but (isteğe bağlı göğüs de kullanılabilir)
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
- Tavuk butlarını bir kaba alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kimyonla güzelce marine edin. En az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Sebzeleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Patatesleri ve havuçları yuvarlak, kabağı ise uzun ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı dörde bölün ve sarımsakları bütün olarak bırakın.
- Sebzeleri geniş bir kaba alın, üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharat ekleyerek iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine sebzeleri yayın, üzerine marine edilmiş tavukları yerleştirin.
- Yarım çay bardağı suyu tepsiye ekleyerek sebzelerin kurumamasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar (yaklaşık 40-50 dakika) pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktası:
Sebzelerin daha karamelize olması için 10 dakika kadar fanlı modda pişirebilirsiniz. Ayrıca, limon sıkmayı sevenler için servis sırasında taze limon dilimi eklemek lezzeti artıracaktır.