Ramazan’ın 13. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayının 13. Günü İftar Menüsü

Ramazan’ın 13. gününde, iftar sofralarınızda hem hafif hem doyurucu lezzetlere yer vermek için farklı ve özel bir menü hazırladık. İşte günün önerileri:

---

1. Başlangıç: Ezogelin Çorbası

Bol vitaminli ve besleyici Ezogelin çorbası, iftara sıcacık ve doyurucu bir başlangıç sağlar.

---

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber, nane, pul biber

Hazırlanışı:

1. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayarak tereyağında kavurun.
2. Salçayı ekleyip karıştırın.
3. Mercimek, pirinç ve bulguru yıkayıp ekleyin. Üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
4. Blenderdan geçirip baharatlarla tatlandırarak servis edin.

---

2. Ara Sıcak: Ispanaklı Börek

Hamur işini sevenler için çıtır çıtır ıspanaklı börek harika bir seçim.

---

Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

• 3 yufka
• 500 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 200 gr beyaz peynir
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Soğanı kavurup doğranmış ıspanağı ekleyin ve soteleyin.
2. Beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
3. Yufkaları yağlayıp harcı içine koyarak sarın.
4. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

---

3. Ana Yemek: Et Sote ve Pirinç Pilavı

Lezzetli ve pratik et sote, yanında pirinç pilavıyla mükemmel bir ana yemek oluşturur.

---

Et Sote Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

1. Eti sıvı yağda suyunu çekene kadar kavurun.
2. Üzerine doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyin.
3. Baharatları ilave edip 15 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

---

4. Tatlı: Fırında Sütlaç

Hem hafif hem de geleneksel bir tatlı olan sütlaç, iftar sonrası için ideal bir seçenek.

---

Fırında Sütlaç Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay kaşığı vanilin

Hazırlanışı:

1. Pirinci haşlayın ve sütle karıştırın.
2. Şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırarak kaynatın.
3. Karışımı güveç kaplarına paylaştırıp üzeri kızarana kadar fırınlayın.

---

Günün Ayeti:
“Ey iman edenler! Oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, size de farz kılındı. Umulur ki sakınırsınız.”
(Bakara Suresi, 2:183)

Günün Hadisi:
“Kim Ramazan orucunu inanarak ve sevabını Allah’tan umarak tutarsa, geçmiş günahları bağışlanır.”
(Buhari, İman, 28)

---