Fırında Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
Tabanı İçin:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
Kreması İçin:
- 600 gr krem peynir (labne de olabilir)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 limon kabuğu rendesi
Sosu İçin (Opsiyonel):
- 1 su bardağı çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
- Tabanı Hazırlayın:
- Yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına bastırarak yayın. Buzdolabına koyup dinlenmeye bırakın.
- Kremayı Hazırlayın:
- Krem peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
- Un, nişasta, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Pişirme:
- Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. (Fırın içine bir kap su koyarsanız çatlamayı önlersiniz.)
- Cheesecake’in orta kısmı hafif sallanıyor olabilir; soğudukça sertleşecektir.
- Sosu Hazırlayın:
- Çilekleri rondodan geçirin. Şeker ve nişastayı ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Sunum:
- Cheesecake’i bir gece buzdolabında dinlendirin. Üzerine çilek sosunu dökerek servis yapın.
Bu cheesecake tarifiyle hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı hazırlayabilirsin. 😊 Afiyet olsun!