Ramazan Ayının 11. Günü İftar Menüsü
Ramazan’ın 11. gününde iftar sofralarınızı hem lezzetli hem de hafif tariflerle donatmaya ne dersiniz? İşte sizin için özenle hazırladığımız farklı ve besleyici bir menü:
1. Başlangıç: Tarhana Çorbası
Bol vitaminli ve şifa dolu bir çorba ile iftara başlamak hem içinizi ısıtır hem de enerjinizi yeniler.
Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı toz tarhana
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Tarhanayı bir kâsede biraz su ile açın.
- Tereyağını eritip salçayı kavurun, üzerine suyu ekleyin.
- Tarhanayı karışıma ekleyip kaynatın ve sürekli karıştırarak pişirin.
2. Ara Sıcak: Patates Kroket
Çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla patates kroket, sofranızda lezzetli bir ara sıcak olarak yerini alabilir.
Patates Kroket Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Galeta unu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Haşlanmış patatesleri ezin, kaşar peyniri, un, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Şekil verip önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda kızartarak servis yapın.
3. Ana Yemek: Köfteli Patlıcan Kulesi
Patlıcan ve köftenin uyumunu yansıtan bu tarif, hem görsel bir şölen sunar hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi olur.
Köfteli Patlıcan Kulesi Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 300 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 su bardağı domates sosu
Hazırlanışı:
- Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları karıştırarak köfte harcı hazırlayın.
- Patlıcanları uzun dilimler halinde doğrayıp kızartın.
- Patlıcan dilimlerinin arasına köfte koyup kule şeklinde dizin. Üzerine domates sosu gezdirip fırında pişirin.
4. Tatlı: Sütlaç
İftardan sonra mideyi yormayan hafif bir tatlı arıyorsanız sütlaç doğru tercih olacaktır. Hem pratik hem de klasik bir tat!
Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
- Pirinci suda haşlayın. Üzerine sütü ekleyerek kaynatmaya devam edin.
- Şekeri ekleyip karıştırın. En son vanilini ekleyerek ocaktan alın.
- Kâselere paylaştırıp soğuduktan sonra servis yapın.
Günün Ayeti:
“Allah, sabredenlerle beraberdir.”
(Bakara Suresi, 2:153)
Günün Hadisi:
“Komşusu açken tok yatan, bizden değildir.”
(Müslim, İman, 74)