Ramazan’ın 12. Günü İftar Menüsü

Ramazan Ayının 12. Günü İftar Menüsü

Ramazan’ın 12. gününde, hem hafif hem de lezzetli tariflerle sofralarınızı donatmaya devam ediyoruz. İşte önerdiğimiz menü:

---

1. Başlangıç: Yoğurtlu Mercimek Çorbası

Yoğurt ve mercimeğin mükemmel uyumu, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir başlangıç sunar.

---

Yoğurtlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Mercimeği yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ayrı bir kâsede yoğurt ve unu karıştırarak çorba suyundan biraz ekleyin ve terbiyeyi hazırlayın.
3. Karışımı tencereye ekleyip karıştırarak kaynatın. Üzerine tereyağında kavrulmuş nane ekleyerek servis edin.

---

2. Ara Sıcak: Sigara Böreği

İçinde bol beyaz peynir ve maydanoz olan çıtır sigara böreği, sofrada herkesin favorisi olacak.

---

Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 3 yufka
• 200 gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Yufkaları üçgen şekilde kesin.
2. Beyaz peyniri ezin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın ve yufkaların içine koyun.
3. Yufkaları sarıp kızgın yağda kızartarak sıcak servis edin.

---

3. Ana Yemek: Tavuklu Şehriye Pilavı

Tavuklu şehriye pilavı, doyurucu ve pratik bir ana yemek alternatifi sunar.

---

Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 su bardağı haşlanmış tavuk didiklenmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Tereyağında arpa şehriyeleri hafifçe kavurun.
2. Üzerine tavuk suyunu ekleyip pişirin.
3. Haşlanmış tavukları ekleyip baharatlarla tatlandırın ve karıştırarak servis edin.

---

4. Tatlı: Güllaç

Ramazan’ın geleneksel tatlarından biri olan güllaç, iftar sonrası için hafif ve ideal bir tatlıdır.

---

Güllaç Tarifi

Malzemeler:

• 6 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Sütü ılıtarak içine şekeri ekleyip eritin.
2. Güllaç yapraklarını sütle ıslatıp tepsiye yerleştirin.
3. Her katın arasına ceviz serpiştirin. Üzerine kalan sütü döküp soğumaya bırakın.

---

Günün Ayeti:
“Şüphesiz Allah, sabredenlere hesapsız mükâfat verecektir.”
(Zümer Suresi, 39:10)

Günün Hadisi:
“Oruç, bir kalkandır. Öyleyse oruçlu, kötü söz söylemesin ve cahillik etmesin.”
(Buhari, Savm, 9)

---