Ramazan Ayının 14. Günü İftar Menüsü
Ramazan’ın 14. gününde, sofralarınızı şenlendirecek ve hem doyurucu hem de hafif lezzetlerden oluşan özel bir menü hazırladık. İşte farklı tatlarla dolu bir iftar menüsü:
1. Başlangıç: Tarhana Çorbası
Geleneksel ve besleyici bir başlangıç için tarhana çorbası harika bir seçenek.
Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Tarhanayı 1 su bardağı suyla karıştırarak yumuşatın.
- Tereyağını eritip salçayı kavurun ve suyu ekleyin.
- Tarhanayı tencereye ekleyip karıştırarak kaynatın.
- Baharatları ekleyip sıcak servis yapın.
2. Ara Sıcak: Çıtır Paçanga Böreği
Lezzetiyle gönülleri fetheden çıtır paçanga böreği, iftar sofranızın yıldızı olacak.
Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 yufka
- 150 gr pastırma
- 150 gr kaşar peyniri
- 2 adet yeşil biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin.
- İç harç olarak pastırma, kaşar peyniri ve ince doğranmış biberleri karıştırın.
- Harcı yufkaların içine koyup sarın.
- Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
3. Ana Yemek: Tavuk Fajita
Renkli sebzelerle harmanlanmış tavuk fajita, sofralarınıza lezzet ve görsellik katacak.
Tavuk Fajita Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı fajita baharat karışımı
Hazırlanışı:
- Tavukları jülyen doğrayın ve fajita baharatıyla marine edin.
- Sebzeleri jülyen doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Tavukları ekleyip birlikte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
4. Tatlı: Revani
Ramazan sofralarının geleneksel tatlarından biri olan revani ile akşamınızı tatlandırın.
Revani Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Şerbet için su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyerek soğutun.
- Yumurtaları ve şekeri çırpın, yoğurt, irmik, un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Karışımı yağlanmış tepsiye döküp 180 derecede pişirin.
- Soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Günün Ayeti:
“Kim bir iyilik yaparsa, ona bunun on katı verilir. Kim bir kötülük yaparsa, sadece onun misliyle cezalandırılır. Ve onlara asla zulmedilmez.”
(En’am Suresi, 6:160)
Günün Hadisi:
“Komşusu açken tok yatan bizden değildir.”
(Müslim, İman, 172)