Ramazan Ayının 3. Günü İftar Menüsü
1. Başlangıç: Yoğurt Çorbası
Günün orucunu hafif ve besleyici bir başlangıç olan yoğurt çorbasıyla açabilirsiniz. Hem sindirimi kolay hem de ferahlatıcı bir tercih.
Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz
- Üzeri için: Tereyağı, nane ve kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Tencereye pirinçleri koyun, üzerine suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Karışıma çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip ılıştırın.
- Yoğurt karışımını tencereye yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Tuzunu ilave edin.
- Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın. Tereyağını eritip nane ve pul biberle karıştırarak üzerine gezdirin.
2. Ana Yemek: Tavuklu Sebzeli Fırın
Sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek olarak tavuklu sebzeli fırın öneriyoruz. Protein ve sebze dengesiyle ideal bir iftar yemeği.
Tavuklu Sebzeli Fırın Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk kalça (derisiz)
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Tavukları ve sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın.
- Zeytinyağı, salça ve baharatları bir kapta karıştırarak tavuk ve sebzelerle harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
3. Yanında: Mevsim Salatası
Bol limonlu ve zeytinyağlı taze bir mevsim salatası, hem sofrayı renklendirir hem de sağlıklı bir yan lezzet sunar.
4. Tatlı: İrmik Helvası
Ramazan’ın en sevilen tatlılarından biri olan irmik helvası, kolay yapımı ve enfes lezzetiyle sofralarınızı tatlandırır.
İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Çam fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tencereye tereyağını alın, çam fıstıklarını ekleyip kavurun. Ardından irmiği ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Başka bir tencerede şeker, süt ve suyu ısıtarak şerbeti hazırlayın.
- Kavrulan irmiğin üzerine şerbeti yavaşça dökün ve karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlendikten sonra servis yapın.
Günün Ayeti:
“Ve Allah dedi ki: ‘Bana dua edin ki size karşılık vereyim.’ Şüphesiz, bana ibadet etmekte kibirlenenler, hor ve hakir bir halde cehenneme gireceklerdir.”
(Mümin Suresi, 40:60)
Günün Hadisi:
“Kim bir oruçluya iftar ettirirse, o oruçlunun sevabı kadar sevap kazanır ve bu, oruçlunun sevabından hiçbir şey eksiltmez.”
(Tirmizi, Savm, 82)
Bu menüyle Ramazan’ın 3. gününde hem doyurucu hem de hafif bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve hayırlı Ramazanlar! 🌙✨